Jamón de Bellota 50% Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura · Morato

BELLOTA 50% · DEHESA DE EXTREMADURA

Jamón de Bellota 50% Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura · Morato

379,00 €

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Peso
7-8 kg aprox.
Raciones
Entre 45 y 55 raciones
Curación
36 meses
Brida
Rojo

Envío express 24-48h península

Embalaje térmico y caja firmada por Mireia

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Bellota extremeña para cuando el jamón manda

Un bellota 50% ibérico con D.O. Dehesa de Extremadura y brida roja, criado en montanera comiendo bellota por la dehesa de Badajoz. Aroma profundo, grasa que se funde y ese punto de monte que solo da la bellota. Morato lo cura largo, y yo os lo elijo pieza a pieza.

POR QUÉ ESTE JAMÓN Y NO OTRO

Porque es bellota de verdad a un precio que no asusta: la profundidad de la montanera para celebraciones donde el jamón es el centro de la mesa. Para sorprender sin arruinarse.

Origen

Morato, en la Dehesa de Extremadura (Los Santos de Maimona, Badajoz). Encinas, pasto y bellota en otoño: el cerdo hace la montanera en libertad, y eso es lo que vais a saborear.

Curación

Unos 36 meses entre secadero y bodega. La bellota pide tiempo para redondearse, y no hay prisa que valga: sale cuando el aroma y la grasa están donde tienen que estar.

Cómo disfrutarlo

Atemperad bien y cortad muy fino, dejando algo de tocino en cada loncha: ahí está el sabor. Pan, un buen vino y compañía a la altura. Este jamón pide mesa, brindis y tiempo.

Peso
7-8 kg aprox.
Alimentación
Bellota 50% Ibérico
Precinto
Rojo
Curación
36 meses
Marca
Morato
Origen DO
Dehesa de Extremadura
Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico y sal.
Alérgenos
No contiene alérgenos.