Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico · Coloryn

CEBO DE CAMPO 50% · IBÉRICO

Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico · Coloryn

289,00 €

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Peso
7-8 kg aprox.
Raciones
Aprox. 40–50 raciones
Curación
30 meses
Brida
Verde

Envío express 24-48h península

Embalaje térmico y caja firmada por Mireia

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El campo de Andújar en cada loncha

Cerdo criado al aire libre por Sierra Morena para un jamón de cebo de campo 50% ibérico con más fondo y más matiz. Coloryn lo cura sin prisa para que el monte se note en boca: un punto silvestre que engancha.

POR QUÉ ESTE JAMÓN Y NO OTRO

Porque es el escalón intermedio perfecto: más carácter que el cebo, sin el precio de la bellota. Para quien quiere subir el listón de la mesa diaria.

Origen

Coloryn, Parque Natural de la Sierra de Andújar (Jaén). Cerdos que campean por el monte mediterráneo de Sierra Morena: encina, aire libre y movimiento que después se saborea.

Curación

En torno a 30 meses. El cebo de campo pide un poco más de bodega para asentar su sabor más profundo, y la sierra lo cura despacio.

Cómo disfrutarlo

A temperatura ambiente y cortado fino. Pan con miga, un vino con cuerpo y dejadlo brillar. Igual de bien en una tabla de domingo que en un detalle de regalo.

Peso
7-8 kg aprox.
Alimentación
Cebo de campo 50% Ibérico
Precinto
Verde
Curación
30 meses
Marca
Coloryn
Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico y sal.
Alérgenos
No contiene alérgenos.