CEBO DE CAMPO 50% · IBÉRICO

Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico · Morato

259,00 €

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Peso: 7-8 kg aprox.
Raciones: Aprox. 40–50 raciones
Curación: 30 meses
Brida: Verde

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El sabor del campo extremeño en cada loncha

Este cerdo se cría al aire libre por la dehesa de Badajoz, y la diferencia se prueba: más fondo, más matiz, una grasa que cuenta de dónde viene. Morato lo cura sin prisa para que el campo se note en boca.

POR QUÉ ESTE JAMÓN Y NO OTRO

Porque sube un escalón sobre el cebo sin disparar el precio. El ibérico para quien quiere más carácter en la mesa de cada día y un jamón que presume sin presumir.

Origen

Morato, Los Santos de Maimona (Badajoz). Dehesa extremeña de encinas y pasto, donde el cerdo se mueve a su aire. De ahí salen estos jamones con alma de campo.

Curación

En torno a 30 meses entre secadero y bodega. El cebo de campo necesita ese tiempo extra para asentar su sabor más hondo, y lo respeto.

Cómo disfrutarlo

A temperatura ambiente, cortado fino. Pide un pan con miga y un vino con cuerpo. Lo mismo monta una tabla de fin de semana que se convierte en el bocadillo que recordáis.

Peso: 7-8 kg aprox.
Alimentación: Cebo de campo 50% Ibérico
Precinto: Verde
Curación: 30 meses
Marca: Morato
Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico y sal.
Alérgenos: No contiene alérgenos.