PALETA IBÉRICA DE BELLOTA

Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O. Jabugo · Cinco Jotas

268,19 €

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Peso: 4-5 kg aprox.
Raciones: Entre 25 y 35 raciones
Curación: 36 meses
Brida: Negro

Envío express 24-48h península

Envío express 24-48h península
Caja firmada por Mireia
Cambios y devoluciones 14 días

La paleta es puro descaro: menos pieza, más alma. La 5J concentra todo Jabugo en un formato directo, aromático, que va al grano. Bellota 100% ibérica, criada en libertad y curada con paciencia en bodega hasta dejar un perfil limpio, profundo y con esa sal perfectamente integrada que solo da el tiempo.

Yo os la selecciono pieza a pieza, verificando origen, brida y punto de curación, y os la llevo a casa lista para que la única decisión que tengáis que tomar sea cuándo abrirla. Aviso: una vez la probáis, no hay vuelta atrás.

Origen

Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellota durante la montanera. Curación natural en los secaderos y bodegas tradicionales de Jabugo, cuna del ibérico de bellota.

Curación

Entre 36 y 48 meses de curación natural en bodega. Un proceso lento que afina el conjunto hasta un equilibrio muy medido entre potencia e intensidad aromática.

Cómo disfrutarlo

Servidla a temperatura ambiente (20-24 ºC), en lonchas finas, y dejadla atemperar unos minutos antes de empezar. Sola, con pan crujiente y un buen aceite, o como eje de una tabla donde cada corte tenga su ritmo.

Envíos

Envío express en 24-48h a España peninsular. Embalaje térmico y protegido, y la pieza presentada en caja firmada por mí. Si lo queréis para una fecha concreta, avisadme y lo programamos.

Peso: 4-5 kg aprox.
Alimentación: Bellota 100% Ibérico
Precinto: Negro
Curación: 36 meses
Marca: 5J Cinco Jotas
Origen DO: Jabugo
Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico y sal.
Alérgenos: No contiene alérgenos.