Paleta de bellota 100% ibérica Gran Reserva Joselito con D.O. Guijuelo

PALETA IBÉRICA DE BELLOTA

Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O. Guijuelo Gran Reserva · Joselito

285,12 €

3 pagos de 95,04 € sin intereses con Klarna

Peso
4-5 kg aprox.
Raciones
Entre 25 y 35 raciones
Curación
36 meses
Brida
Negro

Envío express 24-48h península

Embalaje térmico y caja firmada por Mireia

  • Envío express 24-48h península
  • Caja firmada por Mireia
  • Cambios y devoluciones 14 días

La Gran Reserva de Joselito es Guijuelo en estado puro, pero con menos rodeos: la paleta va directa, aromática, sin pedir permiso. Bellota 100% ibérica, elaborada solo con paleta y sal, madurada en bodega hasta dejar ese perfil limpio y equilibrado con la sal perfectamente integrada y un punto glicérico que sostiene cada bocado.

Yo os la selecciono con control de origen y punto de curación, para que recibáis una pieza en su sitio, y os la llevo a casa lista para cortar desde el primer pase. Constancia, prestigio y la facilidad de servir sin complicaros. Que empiece la fiesta.

Origen

Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellota en montanera. Curación natural en los secaderos y bodegas tradicionales de Guijuelo, una de las grandes cunas del ibérico.

Curación

Entre 36 y 48 meses de curación natural en bodega. Una maduración prolongada que aporta limpieza aromática y un equilibrio puntual entre dulzor y sal.

Cómo disfrutarlo

Servidla a temperatura ambiente (20-24 ºC), en lonchas finas, y dejadla atemperar unos minutos antes de empezar. Sola, con pan crujiente y un buen aceite, o como protagonista de una tabla donde cada corte mantenga su ritmo.

Envíos

Envío express en 24-48h a España peninsular. Embalaje térmico y protegido, y la pieza presentada en caja firmada por mí. Si lo queréis para una fecha concreta, avisadme y lo programamos.

Peso
4-5 kg aprox.
Alimentación
Bellota 100% Ibérico
Precinto
Negro
Curación
36 meses
Marca
Joselito
Origen DO
Guijuelo
Ingredientes
Paleta de cerdo ibérico y sal.
Alérgenos
No contiene alérgenos.