CEBO DE CAMPO 50% · IBÉRICO

Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica · Morato

129,00 €

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Peso: 4-5 kg aprox.
Raciones: Entre 25 y 35 raciones
Curación: 30 meses
Brida: Verde

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Campo, calma y una paleta con carácter

Cerdo criado al aire libre en la dehesa de Badajoz para una paleta con más fondo que el cebo de siempre. Morato la cura despacio y se nota: matices de campo en un formato cómodo y agradecido.

POR QUÉ ESTA PALETA Y NO OTRA

Porque es más alma sin más complicación: el peldaño intermedio entre el cebo y la bellota, en paleta. Para quien quiere subir el listón del día a día o regalar con criterio.

Origen

Morato, Los Santos de Maimona (Badajoz). Dehesa de encinas y pasto donde el cerdo campea libre. Ese movimiento y esa dieta son los que se prueban después.

Curación

En torno a 30 meses. El cebo de campo pide un poco más de bodega para asentar su sabor, y se lo concedo.

Cómo disfrutarlo

A temperatura ambiente y cortada fina. Va perfecta con pan de buena miga y un vino con cuerpo. Lo mismo abre un aperitivo que corona una tabla de regalo.

Peso: 4-5 kg aprox.
Alimentación: Cebo de campo 50% Ibérico
Precinto: Verde
Curación: 30 meses
Marca: Morato
Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico y sal.
Alérgenos: No contiene alérgenos.